SALSA CARBONARA DE BACÓN

INGREDIENTES:

• 1 cebolla
• 150 gr. de bacón
• 150 gr. de queso parmesano
• 300 ml. de nata líquida para cocinar
• pimienta negra
• aceite 
• sal
• orégano

PREPARACIÓN:


Cortamos la cebolla y el bacón  en trozos finos, doramos en una sartén con aceite durante unos minutos a fuego lento, añadiremos la nata, y esperaremos unos minutos a que se reduzca un poco la salsa, para añadirle el queso parmesano y espese.

Sazonamos con pimienta, orégano y sal comprobamos y si fuese necesario rectificamos.

SALSA CARBONARA DE CEBOLLA

INGREDIENTES: 

• 1 cebolla
• 150 gr. de bacón
• 300 ml. de nata líquida para cocinar
• 150 gr. de queso parmesano
• pimienta
• aceite
• sal
• orégano

PREPARACIÓN:

Cortamos en trozos finos la cebolla y el bacón, en una sartén ponemos un poco de aceite y doramos durante unos minutos a fuego lento.

Acto seguido añadimos la nata, y esperaremos unos minutos a que se reduzca un poco la salsa, añadimos el queso parmesano y dejamos que espese la salsa.

Por ultimo sazonamos con pimienta, orégano y sal, comprobamos y si fuese necesario rectificamos.

SALSA CARBONARA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

• 1 cebolla
• 150 gr. de bacón
• 150 gr. de queso parmesano
• 300 ml. de nata líquida para cocinar
• pimienta negra
• aceite 
• sal
• orégano
• 150 gr. de champiñones laminados

PREPARACIÓN:

Lo primero que hacemos es cortar en trozos finos la cebolla, champiñones y el bacón.

Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y doramos unos minutos a fuego lento, añadimos la nata, esperamos unos minutos a que la salsa se reduzca un poco, añadimos el queso parmesano cortado, y dejamos cocinar hasta que la salsa reduzca, aderezamos con sal, pimienta y orégano, damos un par de vueltas a la salsa y comprobamos el aderezo, si fuese necesario añadimos lo que haga falta.

Aunque esta salsa es así con los trozos de champiñones para tener que masticarlos, si no nos gusta encontrar los trozos en la salsa, la pasamos por la batidora.

SALSA CARBONARA TRADICIONAL

  

INGREDIENTES:

• 1 cebolla
• 150 gr. de bacón
• 300 ml. de nata para cocinar
• 150 gr. de queso parmesano
• orégano
• aceite
• sal
• pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Cortamos la cebolla en finos trozos para saltearlos en una sartén con aceite, la doramos unos minutos y cuando veamos que adopta un tono transparente añadimos el bacón para repetir la misma operación de dorarlos unos minutos.

Acto seguido añadimos la nata para cocinar, dejamos que reduzca unos minutos a fuego lento y le añadimos el queso parmesano, para que empiece a espesar la salsa.

Condimentamos con sal, orégano y pimienta, probamos y si fuese necesario rectificamos.

SALSA CARBONARA CON HUEVO

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 1 cebolla
• 100 gr. de bacón
• 150 gr. de queso parmesano
• 300 ml. de nata para cocinar
• pimienta negra molida
• orégano
• aceite
• sal

PREPARACIÓN:

Primero cortamos la cebolla fina y la salteamos unos minutos en una sartén con aceite a fuego medio.

Cuando se ponga de un color transparente añadimos el bacón a la cebolla para que se dore por un igual.

Por otro lado, cogemos un bol, batimos muy bien los huevos y le añadimos la nata y el queso parmesano para que espese la salsa, batimos y mezclamos muy bien.

A continuación cogemos el contenido caliente de la sartén y lo añadimos al bol, y mezclamos muy bien todo.

Por ultimo, le añadimos un toque de sal, pimienta y orégano.