GALLETAS DE CHOCOLATE

Como Amanda (mi nieta) está de vacaciones y le gusta mucho venir a dormir con los “abus”, hemos preparado estas galletas que son muy fáciles de hacer, no necesitan cocción por lo tanto son ideales para hacerlas con los niños.

La receta le vimos en Mestlé.

Espero que os gusten. Un abrazo de vuestra amiga:

Maribel

INGREDIENTES:

• 100 gr. de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
• 100 gr. de galletas (unas 16)
• 50 gr. de almendra molida
• 50 gr.de  mantequilla
• 4 cucharadas de Leche Condensada LA LECHERA Desnatada
• coñac ( opcional)

PREPARACIÓN:

Fundimos el chocolate con la mantequilla, al baño maría o en el microondas.

Añadimos la leche condensada, el coñac, las galletas molidas y las almendras, removemos hasta obtener una masa homogénea.

Lo ponemos sobre un trozo de film-plástico y lo enrollamos dándole forma de cilindro, cerramos por los extremos como si fuera un caramelo.

Lo dejamos en el refrigerador 3 horas para que endurezca.

Cuando ya esté muy frío lo cortamos en rodajas y listas.

ESTRELLAS CON MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

RECETA PUBLICADA POR LA COCINERA



INGREDIENTES:

• 2 Masa Brisa LA COCINERA
• 1 huevo pequeño
• cacao en polvo

INGREDIENTES PARA LA MOUS:

•  1 tableta (180 gr.) de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
• 200 ml. de nata para montar

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Fundimos el chocolate al baño María o al microondas según instrucciones del embalaje.

Dejamos enfriar ligeramente.

Montamos la nata.

Mezclamos la mitad de la nata con el chocolate, con delicadeza, hasta que quede una mezcla homogénea.

Agregamos el resto de la nata montada y lo colocamos en una manga pastelera y la dejamos en el refrigerador.

Desenrollamos la masa brisa y con ayuda de un cortapastas en forma de estrella, formar unas 8.

Hornearlas sobre el papel, pintadas con huevo batido, unos 6-8 minutos hasta que estén doradas.

Dejamos enfriar y rellenamos con la mousse de chocolate blanco y espolvoreamos  con cacao en el momento de servirlas.

COOKIES CHOCO-COCO

 
8 personas

INGREDIENTES:

• 100 gr. de chocolate negro
• 40 gr. de mantequilla blanda
• 20 gr. de azúcar moreno
• 50 gr. de harina
• 20 gr. de coco rallado
• 1 huevo
• 1/2 bolsita de levadura en polvo

 PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º C.

Mezclamos la mantequilla blanda con el azúcar, añadimos el huevo, la harina, el coco, la levadura y el chocolate picado en pepitas y mezclamos bien.

Untamos una placa de horno con mantequilla o colocamos una hoja de papel sulfurizado encima; con una cuchara formamos pequeñas porciones redondeadas, dejando espacio entre ellas.

Cocemos en el horno durante unos 10 minutos.

TELARAÑAS DE CHOCOLATE

 
RECETA DE MARÍA JOSÉ PIBLICADA POR DIRECTO AL PALADAR



INGREDIENTES:

• palitos salados de pan 
• 1 tableta de chocolate fondant

PREPARACIÓN:

En una bandeja con papel de hornear, colocamos los palitos salados de pan en grupos de doce formando una estrella.

Calentamos el chocolate fondant hasta que esté derretido.

Lo ponemos en una manga pastelera y vamos formando círculos sobre los palitos salados de pan.

Dejamos enfriar y servimos.

OJOS SANGUINOLENTOS

Receta elaborada con la colaboración de Clara Z. C., 12 años, España y publicada por guiainfantil.com

Maribel



INGREDIENTES:

• galletas redondas
• 1 tableta de chocolate blanco
• sirope de fresa
• Lacasitos de chocolate
• moldes de papel

PREPARACIÓN:

Coloca las galletas sobre una superficie plana. Derrite el chocolate (1 minuto en el microondas o al baño maría) y recubre las galletas con una gruesa capa con la ayuda de una cuchara.

Deja que de enfríen ligeramente, pero sin que llegue a solidificarse. Coloca los Lacasitos a modo de ojos en el centro de cada galleta. Llevar a la nevera y enfriar durante 15 minutos.

Llenar una jeringa de plástico de sirope de fresa. Echar el sirope en el centro de la galleta y con la ayuda de la jeringa, dibujar líneas hacia el borde imitando a las 'venas del ojo'. Repetir la operación hasta hacer varias líneas.

Ya tienes listos tus ojos sangrientos, crujiente galleta recubierta de chocolate y fresa. Buenísimos y ¡listos para asustar!

NOTA:

Si te atreves a experimentar con otros sabores utiliza siropes de otros colores (verde, azul) y crea ojos de zombie con Lacasitos de otros colores.

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

 

INGREDIENTES:

• 200 gr. de mantequilla
• 300 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar de vainilla
• una pizca de sal
• 320 gr. de harina
• pepitas de chocolate

PREPARACIÓN:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y no líquida, incorporamos los huevos batidos, el azúcar de vainilla , una pizca de sal y revolvemos bien.

Añadimos poco a poco la harina mientras seguimos batiendo la masa que va engordando progresivamente, por último añadimos las pepitas de chocolate.

Aplanamos la mezcla en forma de bolo en un recipiente y cubrimos con papel transparente.

Dejamos enfriar en el frigorífico durante un par de horas.

Precalentamos el horno a 180 ºC.

Cubrir una bandeja con papel de horno o con mantequilla y harina.

Repartimos la masa con la forma deseada (redondas, en estrella, cuadradas, etc.).

 Introducimos en el horno durante máximo 15 minutos para que se doren un poco.

 Dejamos enfriar sobre una rejilla.

COOKIES

10 Personas

INGREDIENTES:

• 150 gr. de mantequilla
• 500 gr. de harina
• 3 huevos
• 300 gr. de chocolate amargo
• 100 gr. de azúcar
• 100 gr. de azúcar moreno
• 1 sobre levadura
• sal
• aceite de oliva
• vainilla azucarada

LA PREPARACIÓN

Mezclamos la mantequilla con los azúcares y la vainilla y  batimos muy bien.

Por otro lado batimos los huevo y los mezclamos con la harina, la levadura y la sal.

Mezclamos todo y añadimos el chocolate cortado en pequeños trozos.

hacemos bolitas con la masa que colocaremos separadas unas de otras en la bandeja del horno forrada de papel de hornear, aplastamos las bolitas dando la forma de las galletas. Horneamos a 170ºC. hasta que cojan un bonito color dorado.

COOKIES DE CHOCOLATE

 

 INGREDIENTES:

• 100 gr. de harina
• 100 gr. de azúcar glas
• 100 gr. de clara de huevo
• 100 gr. de mantequilla
• 100 gr. de chocolate en trocitos

PREPARACIÓN:

Batimos las claras de huevo a punto de nieve con el azúcar.

Añadimos la harina poco a poco, fundimos la mantequilla y cuando esté fría añadimos la mezcla anterior poco a poco, añadimos también el chocolate troceado, poner todo en un molde, introducimos al horno a 160º durante 15 minutos.