ZUMO CARIBEÑO

INGREDIENTES:

• 100 gr. de mango
• 100 gr. de papaya
• 100 gr. de batido de soja
• 1 cucharada de miel

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos las frutas peladas cortadas y sin semillas, añadimos el batido de soja y trituramos con la batidora eléctrica.

Repartimos en copas, regamos la superficie de cada copa con un chorrito de miel, servimos muy fríos.

ZUMO DE LIMÓN FRESONES POMELO Y MIEL

INGREDIENTES:

• 100 gr. de fresones maduros
• El zumo de 1/2 pomelo
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de miel

 
PREPARACIÓN:

Lavamos los fresones y los pasamos por la licuadora, añadimos los zumos de pomelo, limón y la cucharada de miel.

Ponemos en la coctelera, mezclamos bien y servimos frío, decorado con medio fresón.

ZUMO ANTIOXIDANTE DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:

• 1 manzana
• 2 ramitas de apio
• 1 zanahoria
• 2 vasos de agua
• 1 cucharadita de zumo de limón

 
INGREDIENTES:
 

Pelamos la zanahoria y la manzana, lavamos el apio. Reservamos.

 

Ponemos la zanahoria, la manzana cortada en trozos y el apio cortadito en el vaso de la batidora, añadimos un poco de agua fría y batimos hasta que no haya grumos, añadimos el zumo de limón y batimos un poco más para que se integren bien todos los sabores.

JUGO DIURETICO DE POMELO

 

INGREDIENTES:

• 1 pomelo
• 1 manzana roja
• 1/4 de bulbo de hinojo
• 1/2 vaso de agua

 

PREPARACIÓN:

Lavamos las frutas, cortamos en dos mitades el pomelo, la manzana, el hinojo lo cortamos en pequeños trozos.

Exprimimos bien el pomelo para sacarle todo el zumo, ponemos todo en la licuadora, durante unos segundos, batimos a máxima velocidad y vamos echando agua poco a poco, no debemos agregar más de 1/2 litro de agua.

 

Colamos aplastando la mezcla para extraer el máximo de líquido.

Podemos endulzarlo con miel para evitar el azúcar procesada.

Adornamos con un trocitos de manzana y una mora pinchada en una pajita.

ZUMO DE TOMATE CON APIO

INGREDIENTES:

• 1 pza. de apio picada.
• 3 tomates.
• 1 pza. de limón
• ½ tza. de agua.
• 1 cdta. de salsa Worcester o inglesa.
• ½ cdta. de salsa tabasco.
• Sal y azúcar al gusto.

PREPARACIÓN:

En una licuadora añade los tomates con el agua y mezcla.

Al terminar de integrar añade el apio, el jugo de un limón, la salsa Worcester, la salsa tabasco, sal y azúcar a tu gusto. Licua los ingredientes.

Prueba el sabor de tu jugo y añade más limón, salsas, azúcar o sal según lo prefieras, sirve fría con un poco de hielos.

Si prefieres una bebida más dulce prueba hacer un jugo de piña con apio, sólo necesitarás piña, apio, agua y azúcar.

AGUA DE HIERBABUENA

INGREDIENTES:

• 50 gramos de hierbabuena fresca
• 2 cebolletas
• 1 guindilla verde
• 1 diente de ajo majado
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Trituramos la guindilla verde, las cebolletas y mezclamos con el azúcar, la sal, el ajo y el zumo de limón.
Cubrimos y enfriamos en el frigorífico durante 1 hora, aderece con rodajas finas de limón y cebolleta

ZUMO DE MELOCOTON

INGREDIENTES

• 3 kilos de melocotones
• 2 kilos de azúcar
• 6 litros de agua
  
  

PREPARACIÓN:

En esta receta, no se pelan los melocotones, pero podéis hacerlo.

Lavamos bien los melocotones, retiramos el hueso y los cortamos en trozos.

En una cazuela ponemos a hervir con 2 litros de agua, durante 15 minutos.

Ponemos en otra cazuela 4 litros de agua hasta que empiece a hervir.

Cuando hayan pasado los 15 minutos cociendo los melocotones, pasamos por un pasapuré de agujeros finos, volvemos a poner en la cazuela y añadimos el azúcar y la mitad del agua que tenemos caliente, dejamos hervir 10 minutos más, pasado este tiempo probamos de dulzor y de espesor, podemos añadir ambas cosas hasta dejarlo a nuestro gusto, dejamos cocer 5 minutos más.

Colamos por un tamiz o en su defecto colocamos una gasa sobre un colador y colamos, esto si queremos un zumo limpio, si nos gusta con la pulpa podemos dejarlo así. Podemos conservarlo en tarros o en botellas de cristal.

ZUMO DE MELOCOTÓN (Microondas)

MICROONDAS 7OO/ 75O W

INGREDIENTES:

• 1 kilo de melocotones
• 250 gr. de azúcar
• 2 litros de agua
• 1/2 limón

PREPARACIÓN:

Pelar y trocear los melocotones. 

Colocarlos en un bol junto con el azúcar, el zumo del limón y un vaso de agua, y cocinamos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia, ( 500 w 12 minutos 800w 8 1/2 minutos ). 

Remover de vez en cuando para que se deshaga bien el azúcar. 

Al sacarlo se tritura bien en una batidora, se incorpora el resto del agua y se introduce en el frigorífico. 

Esta receta sirve igual para elaborar zumos de manzana, pera, albaricoque, ciruela fresa y frambuesa, manteniendo  las mismas proporciones de los ingredientes, para el zumo de plátano, variaremos la proporción de la fruta, 1/2 kilo de plátanos.