Es una semilla muy aromática, con un sabor ligero a eucalipto, aunque mucho más intenso y dulce.
Las pequeñas semillas, de color marrón oscuro o negras, se encuentran en vainas de color crema, marrones, verdes o blancas.
El cardamomo como más se suele vender en vainas secas.
También se pueden obtener las semillas sueltas.
Y en polvo aunque pierde rápidamente su sabor.