DIP DE QUESO CON SALSA INGLESA

Receta enviada por nuestra amiga Adriana Garcia Romero. Espero que os guste.

Un abrazo de vuestra amiga:


Maribel

5 tazas

INGREDIENTES:

• 1/2 kg. de queso cheddar
• 1 lata de 300 gr. de tomate con chiles verdes  picados
• 1 lata de 420 gr. de chile
• 1 pizca de comino molido
• 1 cucharada de SALSA INGLESA

PREPARACIÓN:

Picamos el queso cheddar en cubos de unos 3 cm. (también podemos utilizar queso rallado).

Mezclamos los ingredientes en un tazón para microondas. 

Calentamos 5 minutos en el microondas a la máxima potencia durante 3 minutos y revolvemos el dip; estará listo cuando todo el queso se derrita.

DIP DE CANELA Y AZÚCAR MORENO

Esta recetas nos la ha enviado nuestro amigo Andrés Gutiérrez. Espero que os guste, a mi si me ha gustado.

Gracias a todos los que nos estáis mandado vuestras recetas.

Un abrazo de vuestra amiga:


Maribel

INGREDIENTES:

• 1 tarrina de queso crema
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes y los colocamos en un recipiente. Al ser un dip dulce servimos con galletas saladas.

DIP DE SURIMI (Chaca)

Esta receta es una respuesta a la solicitud que os hice de mandarme vuestras recetas de dips para una cena especial; os doy las gracias a todos por vuestra recetas. Espero que os gusten, nos han mandado muchas.

Un abrazo de vuestra amiga:

Maribel

 

6 Personas

 

INGREDIENTES:

 

• 2 tarrinas de queso de untar
• 1/4 de taza de leche evaporada
• 3 o 4 barras de surimi
• 1 cucharada de salsa PERRINS
• 1 cucharada de  zumo de limón
• 1 cucharada cebolla picada en BRUNOISE
• 1 cucharada de agua
• 1/4 de pastilla de caldo de pollo concentrado
• 1 diente ajo
• sal al gusto

 PREPARACIÓN:

Batimos el queso con la leche, cuando estén bien batidos,  añadimos los demás ingredientes, mezclamos muy bien.

Lo metemos al frigorífico servimos frío.

DIP DE ATÚN Y CHILE CHIPOTE

Otra receta de dips enviada por otra de nuestras amigas, esta vez ha sido Guadalupe Serrano. Espero que os guste, pero cuidado con el picor ja ja ja.

Un abrazo fuerte de vuestra amiga:

Maribel

 

4 Personas

 

INGREDIENTES:

 

• 2 latas atún
• 1 tarrina de queso crema
• 1 lata de CHILE CHIPOTLE pequeña
• 1 chorrito de media crema

PREPARACIÓN:

Batimos todo junto en la batidora. Servimos frio.

DIP DE QUESO CON PIMIENTONES

Esta receta es de Carlos de Barcelona, respondiendo a mi petición de recetas de dips para Navidad. Espero que os guste.

Un abrazo fuerte de vuestra amiga:

Maribel

INGREDIENTES:

• 1 cajita de queso crema
• 4 pimientos rojos grandes (ó 6 del piquillo)
• 1 taza de CARAMELO (ALMIBAR)
• 2 cucharaditas de vinagre
• sal al gusto

 

PREPARACIÓN:

 

Cortamos los pimentones en BRUNOISE.

 

Cuando el CARAMELO CLARO esté listo agregamos el vinagre.

 

Añadimos la brunoise de  pimientos y removemos hasta que estos estén tiernos.

 

Retirar del fuego y guardamoa en la nevera hasta que sea el momento de servirlo.

DIP DE PIMIENTOS

Esta receta nos la ha mandado nuestro amigo Benartemi Cruz, yo la he preparado y me gustó mucho, espero que a vosotros os ocurra lo mismo.

Un fuerte abrazo de vuestra amiga:

Maribel

INGREDIENTES:

 

• 1 pimiento morrón rojo
• 1 chalota  
• 200 gr. de queso crema
• 1 cucharada de zumo de limón
• pimienta al gusto 
• comino al gusto 
• sal al gusto

PREPARACIÓN:

Picamos muy finamente el pimiento, rallamos la chalota, mezclamos todos los ingredientes menos el limón en una sartén con un poco de aceite y SOFREÍMOS, añadimos el limón y revolvemos. Dejamos enfriar bien antes de servir.

DIP DE ATÚN CON QUESO DE UNTAR

 

4 Personas

 

INGREDIENTES:

 

• 1 lata atún (aceite o vinagre al gusto)
• 175 gr. de queso de untar

 

PREPARACIÓN:

Retiramos el aceite del atún y lo desmenuzamos bien con la ayuda de un tenedor.

 

Añadimos el queso poco a poco, revolvemos hasta que quede bien mezclado todo; metemos en el frigorífico hasta la hora de servir.

DIP DE QUESO EN EL MICROONDAS

Receta enviada por nuestra amiga Ahinoa Zelaya, que en alguna otra ocasión ya nos ha mandado otras recetas.

Un abrazo de vuestra amiga:

Maribel

5 tazas

INGREDIENTES:

• 1/2 kg. de queso cheddar
• 1 lata de 300 gr. de tomate con chile verde picados
• 1 lata de 420 gr. de chile

PREPARACIÓN:

Picamos el queso cheddar en cubos de unos 3 cm. (también podemos utilizar queso rallado).

Mezclamos los ingredientes en un tazón para microondas. Calentamos 5 minutos en el microondas a la máxima potencia durante 3 minutos y revolvemos el dip; estará listo cuando todo el queso procesado se derrita.

DIP DE QUESO CON CEBOLLINO

Me encanta poner dips en una mesa con el resto de aperitivos, a la gente también les suele gustar, es entretenido de comer. Espero que os gusten los que voy poniendo aunque todavía me falta alguno más por hacer.

Un fuerte abrazo de vuestra amiga:

Maribel

4 Personas

 

INGREDIENTES:

 

• 1 taza de queso crema
• 4 cucharadas de crema de leche
• 3 cucharadas de cebollino picado muy fino
• pimienta negra molida (al gusto)
• sal al gusto

 

PREPARACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien unidos, rectificamos de sal y pimienta si fuese necesario.

DIP DE COQUITO

Dip especial para navidad, mandado por nuestra amiga María José Gómez,; en respuesta a mi solicitud de dips para estas fiestas, pués como ya os he comentado en otras ocasiones me parecen estupendos para comenzar una buena cena.

Un saludo de vuestra amiga:

Maribel

INGREDIENTES:

• 1 tarrina de queso crema
• 1/4 de taza de COQUITO PUERTORIQUEÑO
• 1 cdta. de vainilla
• 1 cdta. de canela
• azúcar al gusto

PREPARACIÓN:

Mezclamos  todos los ingredientes y colocamos en un recipiente. Servimos con galletitas saladas, vegetales o COLINES.

DIP CON MAIZENA

^{INGREDIENTES:}

 

• 1/2 taza de leche (caldo de pollo o cerveza)
• 2 cucharadas de Maizena
• salsa picante (al gusto) 
• 450 gr. de queso
• 3/4 de taza de crema agria

PREPARACIÓN:

 

Batimos la leche y la Maizena en una cazuela mediana hasta que obtengamos una mezcla homogénea, sin que queden grumos.

Con la leche saldrá un sabor suntuoso y cremoso; con la cerveza, un sabor más fuerte; y con el caldo de pollo, saldrá un dip más suave.

 

La ponemos a hervir a fuego lento, calentamos a fuego medio hasta que hierve bajamos a fuego lento, (con la cazuela sin tapar).

Añadimos el queso  y la crema agria de una sola vez sin dejar de revolver, el queso lo echamos por manojos, revolviendo bien después de cada manojo, para que cada manojo de queso se derrita antes de añadir más, para que el queso no se queme.

 

cuando el dip alcance la consistencia que deseas, dejamos de echar el queso. 

DIP DE BERENJENA

Seguimos con más Dips para ofrecer a nuestros invitados antes de las cenas especiales que preparemos en casa. Espero que os guste, yo confieso que a mí personalmente me gustan todos o casi todos los que llevan queso para dipear  con unos COLINES.

Un abrazo de vuestra amiga: 

Maribel

INGREDIENTES:
 

• 1/2 kilo de berenjenas
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen 
• 1 cucharada de cebolla picada 
• 1/4 de taza de aceitunas negras
• 1/4 de taza de queso roquefort cortado 
• pimienta negra molida a gusto
• nuez moscada a gusto.

PREPARACIÓN:

Cocinamos las berenjenas cortadas a la mitad en el microondas durante 10 o 12 minutos, pasado ese tiempo comprobamos y si fuese necesario podemos dejarlas 2 o 3 minutos más, pues depende un poco de como sean las berenjenas y de nuestro microondas; colocamos la pulpa en un bol, condimentarla con la pimienta, la nuez moscada, y añadimos el aceite y la cebolla rallada; aplastamos hasta conseguir un puré, incorporamos las aceitunas picadas y el queso desmenuzado. 

DIP DE PIMIENTOS Y CHEDAR

 

INGREDIENTES:

 

• 1 lata de pimientos rojos escurridos
• 1 taza de queso Cheddar rallado
• 1/2 taza de queso blanco
• toque de salsa Tabasco
• pimienta negra molida al gusto
• sal al gusto

 

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta obtener una crema espesa apta para dipear,salpimentamos al gusto y reservamos en el frigo hasta la hora de servir.

DIP DE QUESO CON CEBOLLETA

 

 

INGREDIENTES:

 

• 1 taza de queso crema
• 4 cucharadas de crema de leche
• 3 cucharadas de cebolleta picada
• pimienta negra molida al gusto
• sal al gusto

 

PREPARACIÓN:

 

Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea, salpimentamos y reservamos en el frigo hasta consumirlo.

DIP CON MAYONESA Y KÉTCHUP

Como ya os he dicho en alguna ocasión los dips son estupendos para servir antes de una cena especial.

Me gustaría que si tenéis alguna receta que hagáis vosotros me las mandéis para que el resto de nuestros amigos puedan hacerlas estas Navidades. 

Espero recibir unas cuantas recetas, os doy las gracias de antemano.

Un abrazo de vuestra amiga:

Maribel

INGREDIENTES:

• 1/2 taza de yogurt natural
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de kétchup
• 1 cucharada de brandy
• 1/2 naranja en zumo
• pimienta blanca molida (al gusto)
• sal al gusto

PREPARACIÓN:

Mezclamos bien todos los ingredientes y metemos en el frigorífico hasta la hora de servir.

PASTA DE CHILE

INGREDIENTES:

• 10 chiles rojos
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita  de azúcar
• sal al gusto
• 2 cucharaditas de vinagre

PREPARACIÓN:

Lavamos  los chiles, corta mos el tallo de cada uno.

 

Rebanamos  los chiles a la mitad,  quitamos las semillas.

Ponemos los chiles en el mortero,  los   aplastamos.  

 

Agrega un diente de ajo o 1/2 según gustos.

Agregamos 1 cucharadita de azúcar  y una pizca de sal.

 

Vertemos el vinagre  mezclamos bien.

Continuamos  aplastando o procesando los ingredientes hasta que la consistencia sea de nuestro agrado.

NOTA:

No debemos olvidarnos de lavar  nuestras  manos después de manipular chiles.

HORTALIZAS CON DIP DE QUESO Y JUGO

INGREDIENTES:

• 6 rábanos
• 1 berenjena
• 1 pimiento rojo
• 1 bote de mini mazorcas en conserva
• 1 tronco de apio
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• 200 gr. de queso blanco para untar
• 2 cucharadas de jugo Maggi
• 1 limón
• 1 cucharada de sésamo tostado

 PREPARACIÓN:

Lavamos las hortalizas bajo el chorro de agua fría y las secamos con papel de cocina.

Cortamos los rábanos en rodajas finas. Pulimos el tronco de apio y lo cortamos en BASTONES.

Retiramos las pepita del pimiento rojo y lo cortamos también en bastones.

Cortamos  la berenjena en DADOS, la REHOGAMOS, Salpimentamos. Escurrimos las mini mazorcas.

Ponemos las hortalizas en 5 boles separados  o en una fuente todos juntos, y el queso fresco en otro bol, le añadimos unas gotas de zumo de limón, el jugo Maggi, una cucharadita de aceite de oliva y batimos bien.

Espolvoreamos con sésamo tostado y servimos en otro recipiente.

DIP DE QUESO AZUL

INGREDIENTES:

• 250 gramos de tocino, picado
• 1 cucharadita de ajo, picado
• 750 gr. de queso crema, suavizado
• 125 gr. de queso azul
• 1/4 de taza de nueces picaditas

 

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 175° C. (350° F).

Freímos el tocino en un sartén hasta que esté casi dorado, incorporamos el ajo.

Retiramos el tocino y el ajo de la sartén y eliminamos el exceso de grasa.

En un tazón mediano, mezclamos el tocino con el queso crema y el queso azul, pasamos la mezcla a un refractario; espolvoreamos con las nueces por encima horneamos entre 30 y 40 minutos (al gusto).

DIP DE QUESO CON PAPRIKA Y KÉTCHUP

INGREDIENTES:

• 1 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1/4 taza de azúcar blanca
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de paprika
• 1/4 cucharadita de mostaza en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 taza de salsa kétchup
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 1/2 cucharaditas de salsa inglesa

PREPARACIÓN:

Colocamos la mayonesa, el azúcar, la sal, la páprika, la  mostaza en polvo y la cebolla en polvo en un tazón

.

Batimos con un batidor de globo o tenedor hasta tener una mezcla homogénea. Incorporamos la salsa kétchup, mezclamos bien y listo.

DIP DE QUESO CON JUGO MAGGI

INGREDIENTES:

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• 1 cucharada de sésamo tostado
• sal al gusto 
• pimienta al gusto
• 200 gr. de queso blanco para untar
• 2 cucharadas de jugo Maggi
• unas gotas de zumo de limón

PREPARACIÓN:

Ponemos el queso fresco en un bol, le añadimos unas gotas de zumo de limón, el jugo Maggi, una cucharadita de aceite de de oliva y batimos bien.


Espolvoreamos con sésamo tostado y listo