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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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SALSA CARBONARA TRADICIONAL

  

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla
  • 150 gr. de bacón
  • 300 ml. de nata para cocinar
  • 150 gr. de queso parmesano
  • orégano
  • aceite
  • sal
  • pimienta negra molida
PREPARACIÓN:
Cortamos la cebolla en finos trozos para saltearlos en una sartén con aceite, la doramos unos minutos y cuando veamos que adopta un tono transparente añadimos el bacón para repetir la misma operación de dorarlos unos minutos.

Acto seguido añadimos la nata para cocinar, dejamos que reduzca unos minutos a fuego lento y le añadimos el queso parmesano, para que empiece a espesar la salsa.

Condimentamos con sal, orégano y pimienta, probamos y si fuese necesario rectificamos.