INGREDIENTES:
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2 tomates para ensalada (no demasiado maduros)
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2 pimientos rojos
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2 endivias
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1 pepino
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2 zanahorias
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1 apio
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6 aceitunas negras
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2 champiñones
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sal al gusto
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pimienta negra molida al gusto
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limón
PREPARACIÓN:
En primer es lavar muy bien los vegetales. Los
cortamos todos en JULIANA. PELAMOS el tomate y lo cortamos en
trozos.
Pondremos todos los ingredientes en una fuente
combinando los colores, pero el mismo ingrediente junto.
Aderezamos con la sal, la pimienta y el limón al
gusto pero es mejor que sea en poca cantidad, ya que esta ensalada se sirve
acompañada de unos cuencos con distintas salsas para que los comensales
combinen a su gusto, por ejemplo de una VINAGRETA BÁSICA, una salsa ROQUEFORT, o cualquier otra salsa fría de tu agrado
y que combine con las verduras crudas. Servimos fría.