INGREDIENTES:
- pan de barra
- FRITADA cantidad necesaria
- huevos de codorniz
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
PREPARACIÓN:
Cortamos tantas rebanadas finas de pan de barra
como tostas queramos preparar, tostamos y colocamos en una fuente plana.
Calentamos la fritada y la extendemos una
cucharada en cada rebanada de pan tostado.
Freímos tantos huevos de codorniz como rebanadas
de pan, en abundante aceite y los colocamos uno encima de cada rebanada.
Salpimentamos.