Esta era una de las ensaladas que
más preparaba mi madre junto con esta OTRA; yo no sé el porque pero nunca utilizaba aceitunas negras, y yo ahora
estoy tan acostumbrada a las verdes que con las negras preparo las mínimas y es
por que voy a la compra y me olvido de ellas, y claro voy a hacer una receta que
las lleva y nunca las tengo en casa, pues a tirar de las verdes, que siempre
tengo con hueso, sin hueso y rellenas.
Bueno ya no os doy más la murga así
que a la receta.
Un abrazo de vuestra
amiga:
Maribel
4 Personas
INGREDIENTES:
- 2 patatas medianas
- 1 lechuga
- 18 aceitunas rellenas
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
PREPARACIÓN:
La lechuga la lavamos, secamos y la troceamos a
nuestro gusto. La ponemos en una fuente y añadimos los dados de patata.
Cortamos las aceitunas por la mitad de forma
trasversal no longitudinal y las añadimos. Aliñamos con aceite, vinagre y sal a
nuestro gusto y lista.