INGREDIENTES:
- 450 gr. de solomillo de ternera
- 450 gr. de champiñones en mitades
- 175 gr. de yogur espeso
- aceite
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
- 1 diente de ajo (machacado)
- sal
PREPARACIÓN:
En una sartén sofreímos la carne y los champiñones
por separado y los reservamos aparte.
En la misma sartén sin aceite sofreímos las
especias hasta que queden ligeramente tostadas, añadimos la sal y el ajo.
Dejamos a fuego fuerte durante 1 minuto,
transcurrido este minuto bajamos el fuego al mínimo, con cuidado añadimos el
yogur sobre la mezcla hasta que quede cremosa, sazonamos.
Unimos la carne con los champiñones y les echamos
la salsa por encima.