INGREDIENTES:
- 8 muslos de pollo
- 4 limones
- 3 dientes de ajo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- una pizca de tomillo
- 4 patatas
PREPARACIÓN:
Lo primero es quitar parte de la grasa que tienen.
Exprimimos 2 limones, introducimos los muslos
en el zumo, dejándolo reposar durante 1/2 hora.
Precalentamos el horno a 200º C.
Pelamos las patatas, las lavamos bien y las
cortamos en rodajas, las colocamos sobre la bandeja del horno y encima de estas
ponemos el pollo, escurrido del limón, metemos al
horno durante 15 minutos para que empiece a dorarse.
Abrimos el horno una vez pasado el tiempo,
cortamos 2 limones en rodajas y los repartimos por el plato, salpimentamos al
gusto, agregamos un poco de tomillo y el zumo de limón por encima.
Metemos al horno a 180º C durante 1/2 hora.