INGREDIENTES:
- 1 pollo mediano
- 2 cebollas troceadas
- 2 patatas grandes troceadas o enteras
- alcachofas enteras
- especies caseras
- aceite de oliva y sal
- unas rodajas de limón
PREPARACIÓN:
Añadimos unas rodajas de limón en el interior del pollo, le añadimos mas o menos según el gusto.
Colocamos el pollo en la bandeja del horno centrado, procedemos a pelar las patatas que podemos colocar entera o bien las partimos por la mitad, las alcachofas LAS LIMPIAMOS bien y le damos un pequeño golpe para que quede bien abierta y procedemos a colocarlas junto a las patatas y condimentamos con las especies que mas nos gusten y salpimentamos al gusto, echando por encima el aceite de oliva necesario para la cocción.
Precalentamos el horno a 200ºC. y esperamos hasta que este caliente para introducir la bandeja, una vez dentro esperamos entre 35 y 45 minutos y doramos al gusto.