RECETA PUBLICADA POR POLLO AL HORNO
4 Personas
INGREDIENTES:
- 1 pollo grande
- 1/2 kilo de patatas en palos (patata frita normal)
- 2 limas
- 1 lechuga
- 2 tomates
- 4 huevos
- 1 lata pequeña de maíz
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 1 vaso de ron
- aceite de oliva
- tomillo molido y orégano
- sal
- pimienta sichuan
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200ºC. esparcimos un poco de aceite de oliva sobre la base de la bandeja del horno, al pollo le vamos añadiendo las especies, el tomillo molido y el orégano, por dentro del pollo mas que por fuera.
En un bol añadimos el zumo de las dos limas exprimidas, el vaso de ron y le añadimos sal y la pimienta, lo mezclamos bien.
Embadurnamos bien el pollo con la mezcla de la lima y el ron, por dentro del pollo también, cuando lo tengamos listo metemos la bandeja en el horno, y lo horneamos durante aproximadamente 45 minutos.
Cocemos los huevos, limpiamos y cortamos la lechuga y el tomate, la ponemos en un bol de la cocina donde le añadimos el maíz y las latas de atún, el atún se lo añadimos con el aceite de oliva para que la ensalada tenga mas gusto y lo salpimentamos, también le añadimos los huevos ya cocidos partidos por la mitad.
Freiremos las patatas cortadas en palo en una sartén con el aceite bien caliente, cuando ya estén fritas las colaremos con un colador para que tengan el menor aceite posible y las depositamos en una bandeja con papel secante y salpimentamos.
Retiramos el pollo del horno y le volvemos a añadir un poco mas de pimienta.
presentamos el pollo con la ensalada y las patatas fritas.