4 Personas
INGREDIENTES:
- 1/2 kg de fresas
- 1 cucharada sopera rasa de vinagre de vino
- 6 cucharadas soperas rasas de azúcar
PREPARACIÓN:
Lavamos las fresas, las partimos en cuartos y las colocamos en una fuente, añadimos el vinagre a las fresas, y las 6 cucharadas de azúcar.
Removemos bien, durante un par de minutos (sin apretar) y dejamos reposar durante aproximadamente 1 hora. es conveniente remover un poco, de vez en cuando.
Pasado ese tiempo el jarabe ha conseguido que las fresas suelten su jugo.
Resultan unas fresas con una textura muy agradable, un jarabe con aroma un poquito ácido y un sabor de caramelo.