INGREDIENTES:
- 1 surtido de hojas de ensalada (romana, hoja de roble, endivias, canónigos, etc..)
- pimientos del piquillo
- 4 gambas peladas por persona
- 125 gr. de gulas
- 1 diente de ajo
- queso de cabra
- vinagre balsámico
- aceite de oliva
- sal
PREPARACIÓN:
Lavamos y troceamos las lechugas y las reservamos.
En una sartén pequeña ponemos una cucharada de aceite y salteamos el ajo picado, cuando comience a coger un poco de color añadimos las gulas y las gambas, salteamos todo junto.
Escurrimos bien las hojas de la ensalada y las colocamos en una fuente, después ponemos las gulas, las gambas, el ajo, y el queso cortado en trocitos finos.
Adornamos con los pimientos abiertos alrededor de la ensalada.