CHULETAS DE SAJONIA
2 Personas
INGREDIENTES:
- 2 chuletas ahumadas de 200 gr. cada una)
- 6 cucharadas de miel
- 1/2 cebolla rallada
- 2 dientes de ajo
- el zumo de 1 limón
- 1 hoja de laurel
- pizca de orégano seco
- albahaca seca
- romero seco
- pimienta negra molida
PREPARACIÓN:
Pasamos las chuletas durante 10 minutos por un poco de agua hirviendo; las escurrimos y reservamos.
En un bol colocamos la miel, agregamos 1 cucharada de agua y diluirla un poco, añadimos el zumo del limón; agregamos los ajos machacados con su piel, la cebolla, la hoja de laurel y las especias, colocamos en esta marinada las chuletas y que reposen por lo menos media hora en el frigorífico.
Escurrimos las chuletas y las hacemos en la sartén en su propia grasa, cocinamos hasta que estén doradas, agregamos entonces la miel aderezada, bajamos el fuego y dejamos que la salsa espese y reduzca.