INGREDIENTES:
- 100 gr. de arroz salvaje
- 100 gr. de arroz largo
- 1 manzana
- 25 gr. de pasas
- zumo de 1 limón
- 15 gr. de sésamo tostado
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 tomates
- aceite de oliva
- pimienta
- sal
Cocemos los dos tipos de arroz el salvaje durante 40 minutos, el arroz largo tardará unos 15 minutos.
Pelamos las manzanas y las troceamos en cuadraditos pequeños, pelamos la zanahoria y la rallamos, los tomates los troceamos en gajos no demasiado grandes y el pimiento verde lo cortamos en tiras largas pero no demasiado gruesas.
Una vez que los arroces estén listos, los escurrimos bien, los añadimos a un cuenco y removemos para que queden bien mezclados, añadimos el resto de los ingredientes trocead, las pasas y el sésamo tostado. Removemos bien todos los ingredientes. Añadimos el zumo de limón y salpimentamos al gusto, volvemos a revolver todo junto.