4 Personas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 patas de pollo
- 4 muslos de pollo
- 1/2 de taza de VINAGRETA ITALIANA
- 1/2 taza de agua
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 lata de 115 gr. de champiñones escurridos)
- 1 y 1/3 tazas de arroz
En una sartén calentamos el aceite fuego mediano, añadimos el pollo y cocinamos, hasta que este dorado en todos los lados, durante 10 minutos aproximadamente, saque los jugos de la sartén.
En un bol pequeño mezclamos el agua, la salsa de soja y el azúcar, lo vertimos sobre el pollo, bajamos el fuego a mediano bajo, cubrimos y cocinamos, dando vueltas y untando el pollo con la salsa, hasta que este bien cocido, durante unos 35 minutos.
Sacamos el pollo de la sartén, lo cubrimos para mantenerlo caliente.
Medimos la salsa y añadimos agua hasta conseguir 2 y 1/2 taza de caldo, lo añadimos a la sartén y también los champiñones dejamos hervir, agregamos el arroz y dejamos hervir durante 15 minutos; retiramos del fuego y dejamos reposar cubierto durante 5 minutos.
Servimos el pollo acompañado por el arroz.