- 200 gr. de arroz
- 75 gr. de lechuga
- 150 gr. de piña
- 150 gr. de jamón
- 150 gr. de queso fresco
- 40 gr. de pasas
- 40 gr. de nueces
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Lavamos arroz bajo el agua del grifo y las ponemos a cocer en una cazuela con una buena cantidad de agua y un poco de sal durante un cuarto de hora.
Cuando queden unos 5 minutos para que el arroz esté listo limpiamos la lechuga y la desmenuzamos y la añadimos en un bol, colamos el arroz y lo añadimos al bol.
El jamón lo cortamos en tacos; la piña la cortamos en trocitos pequeños,
El queso fresco lo cortamos en dados y repartimos as uvas pasas y las nueces (machacadas) por todo el plato.
Salpimentamos, añadimos sal al gusto revolvemos.