INGREDIENTES:
- 80 gr. de arroz de grano largo
- 80 gr. de atún
- 30 gr. de maíz
- 15 gr. de tocineta
- aceitunas verdes
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Lavamos bien el arroz bajo el agua del grifo para que suelte el exceso de almidón que contiene, lo ponemos a cocer en una cacerola con bastante agua durante un cuarto de hora aproximadamente.
El tocino lo troceamos de la forma que más nos guste y con un chorrito de aceite de oliva lo ponemos a sofreírse en una sartén.
Cuando el arroz esté listo, lo colamos y escurrimos y lo ponemos en un bol o plato hondo.
Agregamos el tocino con el atún (si es de lata sin el aceite) y mezclamos bien.
Añadimos el maíz, salpimentamos al gusto, vertemos un chorrito de aceite de oliva.