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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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BONITO CON PISTO




 


INGREDIENTES:

  • 1 rodaja bonito de unos 6 cm.
  • 2 c/s aceite de oliva virgen
  • 2 cebollas medianas
  • 100 gr. de pimiento rojo
  • 3 tomates pequeños maduros
  • sal a gusto
  • 1 pizca de pimientas variadas
  • 200 ml. salsa de tomate

 

PREPARACIÓN:


Separamos las espinas de la carne del bonito, retiramos la piel y las partes negras, es la sangre coagulada y le da mal sabor.
Pelamos los tomates y los cortamos en dados, cortamos el pimiento en tiras, y salpimentamos.
Cortamos la cebolla en JULIANA. Ponemos el aceite en la cazuela y dejamos calentar, rehogamos la cebolla sazonada a fuego medio hasta que esté transparente.
A continuación echamos el pimiento y rehogamos durante 5 minutos.
Añadimos los tomates y rehogamos durante 8 minutos todo junto.
Echamos la salsa de tomate y una vez comience el hervor, añadimos el bonito y dejamos cocer 7 minutos y retiramos del fuego.
Servimos caliente acompañado con el pisto.