2 Personas
INGREDIENTES:
- 400 gr. de setas de cardo
- 2 dientes de ajo
- 2 dl. de cerveza
- 1 tomate mediano
- aceite
- sal
- 1/2 taza de perejil bien picado
PREPARACIÓN:
Cortamos los ajos en láminas, reservamos.
ESCALDAMOS, pelamos los tomates y los cortamos en trozos no muy pequeños, reservamos.
Limpiamos las setas y las cortamos en 2 o 3 trozos según el tamaño.
En una sartén ponemos el aceite y freímos los dientes de ajo con las setas y un poco de sal.
Cuando los ajos estén doraditos añadimos el tomate, removemos, añadimos la cerveza a la cocción y rectificamos de sal.
Dejamos que reduzca todo con la tapa a medio abrir.
Una vez que las setas estén hechas espolvoreamos con el perejil, también podemos servirlas y dejar el perejil en un platillo aparte para que cada cual se añada el que desee.