INGREDIENTES:
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 3 cucharadas de guisantes cocidos
- 3 cucharadas de maíz cocido
- 1 pechuga de pollo
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 vaso de leche
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
- 1 lámina de hojaldre
- 1 trocito de mantequilla
- 1 huevo para pincelar
PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos un poco de aceite y cocinamos el puerro y la zanahoria finamente picados, cuando comiencen a dorarse, añadimos la pechuga cortada en trozos pequeños, incorporamos los guisantes y el maíz, mezclamos, salpimentamos y dejamos cocinar unos minutos, añadimos una cucharada de harina, removemos bien un par de minutos y vertemos la leche, poco a poco, hasta conseguir un relleno cremoso.
Engrasamos con el trozo de mantequilla un molde, colocamos la mitad de la masa de hojaldre y encima ponemos la preparación anterior, cubrimos con la otra mitad del hojaldre, sellamos los bordes. Pincelamos con huevo batido.
Precalentamos el horno a 200ºC. con aire circular, horneamos durante 15 minutos, hasta que el hojaldre doradito.