INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pollo
- 4 zanahorias
- 250 gr. de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de agua
- 1 cucharada de soja
- 4 cucharadas de miel
- sal
- pimienta negra recién molida
- harina
- aceite de oliva virgen extra
Cortamos en trozos pequeños la pechuga de pollo, como de bocado, salpimentamos y enharinamos ligeramente.
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra los cocinamos hasta que se doren, sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite, ponemos la cebolla, los ajos, las zanahorias, todo pelado y picado.
Una vez que la verdura esté hecha, incorporamos los champiñones, salteamos y añadimos el pollo, la soja, la miel y el agua.
Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 minutos.