INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 1 cucharada de zumo de limón
- 3 cucharadas de agua
- 75 gr. de EDULCORANTE
- 150 gr. de crema para batir
- 3 naranjas
- 15 gr. de grenetina
- 2 cucharadas de licor de naranja
PREPARACIÓN:
Engrasamos con un poco de aceite o mantequilla un molde y lo forramos con papel encerado por los lados, dejando que sobre papel por los 4 lados para poder desmoldar tirando de ellos.
Ponemos la grenetina a hidratar con el agua y dejamos que esponje, disolvemos en el microondas durante unos segundos o a baño maría hasta que se vuelva líquida.
Separamos las yemas y las claras de los 4 huevos.
Batimos las yemas con el edulcorante granulado cero calorías, hasta que tengan una consistencia cremosa y un color pálido.
Agregamos el zumo de naranja, zumo de limón y el licor de naranja.
En un recipiente aparte batimos las claras a punto de turrón.
Combinamos las claras batidas con la mezcla del zumo de naranja y las yemas.
Añadimos la crema para batir e incorporamos hasta que sea una mezcla homogénea.
Vaciamos la preparación en el molde, alisamos la superficie con ayuda de una espátula para que se distribuya uniformemente.
Metemos en la nevera durante 3 o 4 horas hasta que este firme.