RECETA PUBLICADA POR CONSUMER
4 Personas
INGREDIENTES:
- 800 gr. de alas de pollo
- 100 gr. de boniato
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 1 pomelo
- 20 gr. de salsa picante
- 50 g de salsa de soja
- 50 gr. de mostaza
- 30 ml. de aceite de oliva
- perejil
- una pizca de sal
PREPARACIÓN:
Limpiamos bien las alas retirándoles todos los “cañones” de las plumas, las embadurnamos con aceite de oliva y sal, las reservamos.
Colocamos las alas, en una sola capa, en una bandeja de horno forrada de papel de aluminio.
Las horneamos 40-45 minutos a 180º C. o hasta que estén doradas.
Las servimos calientes acompañadas de unas rodajas de boniato, unas tiras de cebolla roja y láminas de ajo, todo ello frito en una sartén con aceite de oliva muy caliente durante 8 minutos.
Salseamos el conjunto con la salsa de pomelo y soja.
SALSA DE SOJA Y POMELO:
Exprimimos el pomelo y mezclamos con la salsa de soja, la salsa picante, la mostaza, y el aceite de oliva.
Ponemos la mezcla en un cazo al fuego y dejamos reducir hasta que tenga un aspecto cremoso, enfriamos y utilizamos para acompañar las alitas asadas.