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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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SOPA DORADA


6 Personas

INGREDIENTES:

  • 600 gr. de judías blancas frescas 
  • 250 gr. de calabaza amarilla
  • 100 gr. de cebolla
  •   50 gr. de mantequilla
  •     2 cubitos de caldo concentrado
PREPARACIÓN:

En una cazuela ponemos la mantequilla y la cebolla muy picada, dejamos cocer suavemente hasta que esté dorada.

Agregamos las judías  desgranadas y la calabaza picada; se añade agua hirviendo y dejamos cocer suavemente tapado.
Cuando estén muy tiernas las pasamos por un pasapurés.

En un poco de agua muy caliente deshacemos las pastillas de caldo concentrado y vamos añadiéndola al puré hasta que la sopa esté a nuestro gusto, rectificamos de sal.

Servimos con unos costrones de pan.