6 Personas
INGREDIENTES:
12 salmonetes pequeños
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 vasito de vino blanco
6 cucharadas de aceite
pan rallado
pimienta molida
perejil
limón sal
PREPARACIÓN:
Escogemos 12 salmonetes de tamaño pequeño.
Les quitamos las escamas, las cabezas y vaciamos su interior.
En una fuente de horno ponemos la mitad de la cebolla y la mitad del ajo picado, rociamos con 3 cucharadas de aceite, colocamos encima los salmonetes, salpimentamos, agregamos sobre ellos el resto de la cebolla y el ajo, espolvoreamos con un poco de pan rallado, otras 3 cucharadas de aceite, y el vino, los metemos al horno durante media hora, al sacarlos del horno espolvoreamos un poco de perejil picado.