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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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PATATAS CON ARROZ Y ALMEJAS


PATATAS CON ARROZ Y ALMEJAS

6 Personas

INGREDIENTES:
  • 1 y 1/2 kilo de patatas
  • 100 gr. de arroz
  • 1/2 kilo de almejas
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 diente de ajo
  • pimienta molida
  • 1 ramita de perejil
  • sal

PREPARACIÓN:

Lo primero limpiamos las ALMEJAS.

Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en trozos regulares.

En una cazuela ponemos el aceite al fuego y freímos la cebolla, el ajo y el perejil picaditos.

Ponemos las patatas y las rehogamos con el pimentón, añadimos la cebolla frita y cubrimos las patatas con agua, añadimos sal y dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas, añadimos el arroz y dejamos cocer 10 minutos , retiramos del fuego y añadimos las almejas, tapamos la cazuela y dejamos reposar 10 minutos. Es un plato que ha de quedar suelto y jugoso son un poco de caldo.