Esta es una receta que me dio una vez hace ya bastantes años un médico cuando yo tenía una gastritis, el caso es que ahora me gusta muchísimo y me lo suelo poner muy a menudo, tiene muy buen sabor, es muy digestivo y a demás no engorda, que más se le puede pedir.
Maribel
1 Persona
INGREDIENTES:
- 1 de meluza
- 1/4 de cebolla
- aceite
- sal
PREPARACIÓN:
Ponemos una cazuela con el mismo diámetro del plato que vayamos a utilizar con agua a hervir.
En un plato colocamos el filete de merluza, cortamos la cebolla en medias lunas muy finitas, y las ponemos sobre la merluza, añadimos un poco de sal.
Colocamos el plato sobre la cazuela con el agua hirviendo.
Tapamos el plato de la merluza con una tapa transparente o con otro plato, también transparente para que podamos ver cuando esté la merluza hecha.
Sabremos que está hecha por ese cambio de color, que parece más perlado.
NOTAS:
- Cuidado al retirar el plato, ya que sale mucho vapor y podemos quemarnos.
- Si lo deseamos también podemos añadir unas lascas de zanahorias cortadas muy finamente.