Esta maravillosa receta de ensalada la he visto en el blogexquisit.ar-revista.com que a su vez ella lo vio en Espe Saavedra, mis cositas.
Espero que os guste mucho y la hagáis este veranito ya que es un plato frío y muy completo.
Maribel
4 personas
INGREDIENTES:
- 1 aguacate pelado y cortado fino
- Lechuga variada
- 100 gr. surimi (palitos de cangrejo), cortado a rodajitas
- 1 zanahoria pelada y rallada
- 1 huevo duro cortado a rodajas
- 100 gr. de salmón ahumado cortado en tiras
INGREDIENTES PARA ESTA SALSA ROSA:
- 3 cucharadas de mahonesa
- 1 cucharada de kétchup
- 2 cucharadas whisky o coñac
- pimienta
- sal
PREPARACIÓN:
Disponemos los ingredientes de la ensalada en una fuente o cuatro platos individuales.
Mezclamos los ingredientes de la salsa rosa.
La salsa la servimos en salsera aparte para que cada comensal se la sirva a su gusto.