INGREDIENTES:
- hojas de lechugas variadas
- 1 melocotón lavado
- jamón ibérico
- mozzarella
- 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta molida
- sal
PREPARACIÓN:
Lavamos el melocotón y retiramos el hueso, pero no la piel, lo cortamos en gajos.
Cortamos la mozzarella en trozos regulares.
Colocamos todos los ingredientes en una fuente.
En un tazón mezclamos el aceite, el vinagre, la pimienta y la sal, aliñamos la ensalada y listo.