INGREDIENTES:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- un trozo de mantequilla
- 1 cebolla
- 1/2 cucharada de curry en polvo
- 4 cucharadas de nata liquida
- sal
- pimienta
En un cazo o sartén ponemos el aceite de oliva y un trozo de mantequilla a calentar a fuego lento; cuando esté derretida añadimos la cebolla picada en trozos muy pequeños, salpimentamos y dejamos que se poche poco a poco.
Cuando ya esté pochada la cebolla, la pasamos por la batidora, añadimos el curry, removemos bien para mezclarlo, añadimos la nata líquida, probamos y rectificamos de sal.
Dejamos cocinar, removiendo continuamente durante 2 minutos, cuando la nata haya reducido retiramos del fuego.