6 Personas
INGREDIENTES:
- 1 bizcocho BIZCOCHO GENOVÉS
- 2 huevos
- 500 gr. de nata
- 1 sobre de gelatina de fresa
- chocolate blanco de cobertura
- 300 gr. de fresas
- colorante rojo
Una vez hecho y enrollado el bizcocho genovés lo reservamos.
En un bol montamos la nata con la gelatina de fresa preparada siguiendo las instrucciones del envase.
Desenrollamos el bizcocho y cubrimos con la mezcla de la nata, añadimos parte de las fresa troceadas, dejando unas pocas para adornar, enrollamos de nuevo el bizcocho.
En un cazo pequeño derretimos al baño maría el chocolate, damos unas vueltas para que éste se deshaga bien, añadimos el colorante hasta conseguir un color rosa.
Cubrimos todo el brazo con el chocolate rosa y dejamos 1 hora como mínimo en el frigorífico para que el relleno coja cuerpo.