No debemos confundir esta salsa con la ajonesa aunque las dos lleven ajo, esta no lleva aceite, se hace igual que la lactonesa pero con ajo.
Maribel
INGREDIENTES:
- 1 diente de ajo
- 1 medida de leche descremada
- 2 medidas de aceite de girasol
- un chorro de aceite de oliva
- sal
- 1/2 limón en zumo
Picamos el diente de ajo en el vaso de la batidora, añadimos la leche descremada, el aceite de girasol, el de aceite de oliva, sal y zumo de limón.
Metemos el brazo de la batidora hasta el fondo, encendemos la batidora y manejamos el brazo arriba y abajo.
Comprobamos de sal, limón y si fuese necesario rectificamos.
Si deseamos que nos quede más espeso añadimos más aceite.