INGREDIENTES:
- 500 gr. de pechugas de pollo
- 2 huevos
- 1 rebanada de pan de molde sin corteza
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- sal
- pimienta
- 75 gr. de queso crema
- harina
- huevo batido
- pan rallado
PREPARACIÓN:
Picamos el pollo y reservamos.
Trituramos en la picadora la cebolla con el ajo.
Desmenuzamos el pan y lo remojamos con los huevos batidos, aplastando bien con un tenedor.
Añadimos la carne y el puré de ajos y de cebolla.
Incorporamos el queso suficiente para que la masa nos quede firme pero jugosa.
Salpimentamos y formamos los nuggets como haríamos para pequeñas croquetas, luego aplastamos para que cojan forma de nuggets.
Pasamos las masitas de pollo por harina, huevo batido y pan rallado y freímos en aceite caliente.