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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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AROS DE CEBOLLA CON VEGETALES

 

 CALAMARES VEGETALES

INGREDIENTES:

    • 1 cebolla
    • 1 pimiento rojo
    • 1 pimiento amarillo
    • 1 pimiento verde
    • 1 calabacín mediano
    • harina aceite
    • sal al gusto

    PREPARACIÓN:

    Cortamos la cebolla en aros de 1 cm de grosor y separamos bien los aros, cortamos los pimientos también en aros y el calabacín  lo cortamos en bastoncillos, salamos.

    Sobre la mesa de trabajo colocamos papel de cocina y ponemos encima los verduras y otro papel por encima de estas, secamos, con el fin de que se sequen bien y salten lo mínimo posible a la hora de ponerlos en la sartén; es muy importante  que la verdura esté muy seca para que quede bien crujiente.

    En una bolsa de plástico ponemos harina y metemos las verduras, cerramos la bolsa si es de cierre y sino la cogemos con una mano cerrándola movemos la bolsa con fuerza arriba y abajo para que la verdura coja sólo la harina justa. Desechamos la harina sobrante.

    En una sartén con aceite muy caliente lo justo para que dore un poquito no mucho  freímos las verduras y escurrimos sobre papel de cocina.

    Servimos al momento.