La becada también es conocida como: sorda,
cega, arcea, gallinata, chocha, gallinuela.
Aunque todavía se la conoce por algún nombre más.
Su carne es exquisita, pero su comercialización no está permitida.
Es un manjar y muy apreciada para las fechas navideñas.
Su preparación más común es asada entera o en cuartos.