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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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TOFFEE O SALSA DE CARAMELO

 

 

SALSA DE CARAMELO
 
Autor: Eva Arguiñano

INGREDIENTES:
  • 50 gr de azúcar
  • 200 ml de nata
PREPAARACIÓN:
Pon un cazo al fuego y añade el azúcar. Deja que se caliente hasta que el azúcar se cristalice y se funda, formando un caramelo tostado. Es importante vigilar que no se queme, ya que quedaría amargo.
Agrega la nata templada con cuidado y remueve la mezcla al fuego hasta que se integre todo bien y quede homogéneo.
Sirve el tofe o la salsa de caramelo.
CONSEJO:
Si la nata está templada, es más fácil que se mezcle con el caramelo. Además, hay que tener cuidado al añadir la nata al caramelo, ya que puede empezar a hervir muy fuerte y desbordarse.
COMO UTILIZAR EL TOFFEE O SALSA DE CARAMELO:
Puedes utilizar la salsa tofe para decorar postres, como helados, tostadas, crepes, galletas... También puedes poner unos hilos de tofe sobre frutas troceadas o utilizarlo como relleno de bizcochos.