También podemos colocar los aperitivos sobre tarteletas, canastillas, volovanes, o rellenando choux, y gratinados al horno, así que aquí van unas cuantas recetas que quedan muy bien de estas maneras.
Maribel
Espinacas cocidas y rehogadas en mantequilla, mezcladas con un poco de bechamel, cubiertas de queso rallado y piñones. Gratinamos.
Espinacas rehogadas con trocitos de beicon y pasas. Adornamos con piñones y espolvoreamos de queso rallado. Gratinamos al horno. Podemos ligar también con salsa bechamel.
Pollo pasado por la picadora de carne rehogado con puerros, regamos con vino blanco y dejamos que se consuma todo el líquido. Cubrimos de queso rallado y gratinamos. Podemos incorporar un poco de nata líquida.
CHAMPIÑONES Y QUESO BRIE:
- 200 gr. de champiñones
- 250 gr. de queso brie
- 3 huevos
- 200 c/c. de nata líquida
- 1 pastilla de avecrém ajo/perejil
Saltear los champiñones en una sartén con avecrém ajo/perejil.
Escurrir y verter en la tartaleta.
Batir los huevos con la nata y verter sobre el preparado.
Poner el queso brie partido en tacos.
Hornear hasta que cuaje el relleno
CHAMPIÑONES O SETAS CON JAMÓN:
Rehogados con jamón, colocamos en la tartaleta y añadimos un poco de bechamel y gratinados con queso rallado.
GAMBAS Y SALMÓN AHUMADO:
Gambas rehogadas en mantequilla con salmón ahumado. Añadimos harina, leche y nata para hacer una bechamel y gratinamos al horno con queso.
REVUELTOS CON HUEVOS:
Revueltos con huevo batido y nata dejar cuajarse al horno pueden ser de salmón, gambas con piquillos, jamón, etc.
DE CEBOLLA REHOGADA:
Cebolla rehogada en mantequilla (podemos incorporar beicon picado). Añadimos queso rallado. Mezclamos con huevo batido (1 huevo para 1 cebolla) y nata líquida (medio vasito para cada huevo), rellenamos las tartaletas y horneamos.