8 Personas
INGREDIENTES:
- 400 gr. de fruta que tengamos a mano (uvas, mango, pera, manzana, melocotón)
- 250 gr. de leche
- 250 gr. de crema de leche 35 %
- 3 huevos
- 130 gr. de azúcar
- 30 gr. de almendra tostada fileteada
- 30 gr. de almendras molida
- 80 gr. de harina de repostería
- 40 gr. de mantequilla
- 30 gr. de kirsch
- azúcar glas
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º C.
Ponemos en la batidora la leche, la crema, los huevos, el azúcar, las almendras picadas la harina, la mantequilla y el kirsch, batimos y dejamos reposar 2 horas.
Engrasamos el fondo del molde y lo cubrimos con papel de horno; echamos la mezcla.
Lavamos y pelamos la fruta elegida, las introducimos cortadas dentro de la masa.
Horneamos durante 45 minutos, tras los cuales pinchando con un palillo observamos si está hecha, si este sale limpio es que ya está, si no es así dejamos unos minutos más, si el palillo no sale limpio pero la parte superior está hecha, tapamos con papel de aluminio para que se siga haciendo pero no dorándose más
Cubrimos con las almendras fileteadas, cubriendo toda la parte superior.