INGREDIENTES:
- 25 gr. de almendras tostadas
- 75 gr. de tofu
- 75 gr. de champiñones salteados
- 1 ajo
- 3 cucharadas de copos de avena
- 1 cucharada de levadura de cerveza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de salsa de soja (opcional)
- 1 cucharadita de perejil
- una pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
- pimienta
- cinco bayas en grano
PREPARACIÓN:
Triturar todo excepto la pimienta, formar un rollo con papel film y cocer al vapor durante 30 minutos. Dejar enfriar.
Untar el rollo con aceite de oliva.
Triturar un poco los granos de pimienta y rebozar con ellos el rollito.
Envolver de nuevo en papel film y guardar en la nevera.