INGREDIENTES:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de yogurt natural
- 3/4 de taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite vegetal
- aceite para freír
- azúcar glas
PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos la harina y el polvo para hornear. Reservamos. En otro bol agregamos el azúcar, el yogurt, los huevos, el zumo del limón y la cucharada de aceite. Mezclamos bien, añadimos poco a poco la harina hasta esté todo bien mezclado, tapamos y metemos en la nevera durante una hora.
Cuando esté listo, sacamos y vamos calentando una olla con el aceite.
Cuando esté muy caliente, casi al punto de humear, tomamos una cucharada de la mezcla de las frituras y agregamos con cuidado al aceite.
Cocinamos un par de minutos por cada lado hasta que estén doradas. Sacamos de la sartén y colocamos sobre un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Bañamos en azúcar en polvo mientras están calientes. Servimos tibios.