Vi el anuncio de una mozzarella fresca en la televisión y me picó el gusanillo, la he preparado para ver que tal salía, y puedo deciros que es súper fresca y con unos ingredientes de sabor muy agradables.
También podéis añadirle unas aceitunas tanto negras como verdes.
Maribel
INGREDIENTES:
- 2 Tomates frescos
- mozzarella fresca
- unas hojas de albahaca fresca
- unas hojas de orégano fresco
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino
- sal
PREPARACIÓN:
Limpiamos los tomates y los cortaremos en rodajas que no sean muy finas.
Cortaremos la misma cantidad de rodajas de mozzarella más o menos de la misma manera.
Colocamos las rodajas de tomate y sobre ellas las de mozzarella.
Limpiamos las hojas de albahaca y las de orégano, ponemos las hojitas sobre la mozzarella.
En un bote de cristal ponemos el aceite, el vinagre y la sal, cerramos el bote y jumpeamos bien la mezcla, que añadiremos por encima de la ensalada.