Como ya os dicho en otras ocasiones, receta que veo que me gusta de alguna página, me la traigo al blog, así podréis tener más donde escoger.
Maribel
4 Personas INGREDIENTES:
- 4 piernas de conejo deshuesado
- 30 gr. de pistachos
- 30 gr. de almendras
- 30 gr. de orejones
- 2 dl. de vino tinto
- hierbas aromáticas
- 4 crepinetas de cordero
- sal
- pimienta negra
ELABORACIÓN
Ponemos a macerar durante 2 días las piernas con el vino y las hierbas.
Rellenamos con los frutos secos picaditos, envolvemos en la crepineta, salpimentamos y horneamos añadiendo esporádicamente el juego de la maceración.
Pasada media hora, sacamos del horno, desglasamos con el juego restante y servimos.
Recetario de Carrefour