4 personas
INGREDIENTES:- 2 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- 60 gr. de harina
- 30 gr. de azúcar
- 8 gr. de levadura
- 250 ml. de agua
- 125 gr. de azúcar
- 200 ml. de ron
PREPARACIÓN:
Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
Batimos las yemas con el azúcar, añadimos las claras con cuidado con movimientos envolventes, añadimos la harina poco a poco y la levadura.
Untamos con un poco de mantequilla un molde.
Vertemos la masa en un molde desmontable y horneamos durante 45 minutos a 180º C.
Mientras el bizcocho se hornea, hacemos el almíbar cociendo el azúcar y el ron con el agua en un cazo durante 5 minutos hirviendo.
Cuando el bizcocho esté cuajado, sacamos del horno y sin retirarlo del molde, lo bañamos con el almíbar.
Una vez esté bien empapado lo desmoldamos y lo servimos.