PUK HAO O WOK DE CERDO (China)

 

INGREDIENTES: 

• 1 lechuga tipo  iceberg
• 400 gr. de carne picada de cerdo
• 1 cebolla 
• 1 guindilla roja o verde                                               
• 1 cucharada de jengibre rallado
• aceite de girasol
• 1 cucharada sopera de salsa de ostras
• 1 cucharada sopera de salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar
• 
  
  2 dientes de ajo picados
• sal si fuese necesario

PREPARACIÓN: 

Cortamos la lechuga a cuartos y separamos las hojas, las lavamos bien en agua fría, secamos y reservamos.

Mezclamos la soja, la salsa de ostras y el azúcar y reservamos esta salsa.
En un wok o sartén con aceite de girasol salteamos la cebolla cortada en juliana, la guindilla picada y sin semillas, los ajos picados y el jengibre durante 30 segundos.

Añadimos la carne y la salteamos hasta que esté dorada, incorporamos la salsa y la albahaca, removemos bien.

Servimos la carne sobre las hojas de la lechuga.