AZÚCAR
las personas que padecemos diabetes tenemos terminantemente prohibido consumir azúcar y todo aquel alimento que lo contenga. En este grupo se incluyen:
- el azúcar refinado y el moreno
- el chocolate
- la miel
- los pasteles
- los jarabes
- el helado
- las mermeladas
- la bollería
- las galletas dulces
- los snacks dulces industriales
- los edulcorantes artificiales
- los jugos enlatados
- gaseosas
- refrescos
FRITURAS
- todos los fritos están dentro de los alimentos prohibidos para diabéticos porque luego se convierten en azúcar en sangre.
- además, aumentan el colesterol. Prefiere siempre hornear o hervir los alimentos en vez de freírlos.
- los fritos aportan grasas que no son saludables y a la vez muy perjudiciales para nuestra salud.
- patatas fritas
- todas las personas, diabéticas o no, deberían evitarlos
SODIO
La sal y sus derivados tampoco son recomendados para los diabéticos, algunos de ellos son:
- los aderezos para ensalada
- las salsas preparadas
- los frutos secos
- los snacks con sal añadida
- la sal de mesa (fina o gruesa)
GRASAS
Además de aumentar el colesterol y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, también son dañinas para la diabetes. En este grupo se encuentran:
- las carnes que no son magras
- las yemas de huevo
- los embutidos
- tocino
- pollo con piel
- mayonesa
- salsa de tomate
HARINAS REFINADAS
En lugar de consumir harina refinada (blanca) opta por la de trigo integral, que es mucho más saludable y contiene altos niveles de fibra.Estas harinas están presentes en:
- el pan blanco
- las pizzas
- las pastas
- las galletas
- las medialunas
- los bizcochos
- etc.
LACTEOS
Todos los derivados de la leche que no sean descremados o light están prohibidos para los diabéticos porque son ricos en grasas y azúcares. En este grupo se encuentran:
- la mantequilla
- leche entera
- los quesos
- la margarina
- el yogur
- la crema
- la nata
- os platos que contengan mucha cantidad de lácteos
ADEMÁS
También debemos restringir la ingesta de:
- bebidas alcohólicas, azucaradas y gaseosas
- pizzas
- pasta
- arroz
- patatas
- lasañas
- productos con excesiva sal
ALTERNATIVAS PERMITIDAS
Es cierto, si sufres de diabetes son muchas las comidas que deberás resignar.
Pero si bien debes restringirlas todo lo posible, esto no quiere decir que debas dejar de comerlas por completo: puedes preparar sus versiones aptas para diabéticos, y darte el gusto de todas formas.
Por ejemplo, supongamos que te encanta la hamburguesa. Pero una hamburguesa preparada de forma normal te da mucha glucosa, sal y grasa. En este caso, puedes permitirte un antojo integrando pan integral, carne magra, salsas bajas en grasa y sodio y queso descremado.
Asimismo, puedes preparar una deliciosa ensalada de frutas bien fría, y comer una porción en lugar de un helado.
De esta forma, buscando alternativas saludables, puedes también integrar endulzantes sin calorías y grasas buenas a tu comida.
Los alimentos prohibidos para diabéticos son, básicamente, aquellos que atacan tu páncreas.
Una de las funciones principales de este órgano es producir la insulina que regula la glucosa en la sangre. Si tu páncreas no funciona correctamente, aparece la diabetes.