INGREDIENTES:
- 1 solomillo de cerdo
- 1 hoja de hojaldre congelado
- lonchas de queso de fundir
- lonchas de panceta o bacón
- 1 lata de foiegras
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC. Sobre la mesa de trabajo añadimos harina y descongelamos el hojaldre sobre ella.
Ponemos en el centro a lo ancho las tiras de bacón recortando la corteza de los bordes.
Encima del bacón colocamos el queso en lonchas.
Encima el solomillo untado con el foiegras.
Lo envolvemos formando un rollo y lo metemos en el horno precalentado a 180ºC. durante 30 minutos.
Si queda un poco blanquecino, lo ponemos unos minutos al grill.
Se puede comer caliente y frío.