6 Personas
INGREDIENTES:
- 1 1/2 k de solomillo de ternera
- 200 g de paté de pato
- 1/2 k de masa de hojaldre congelada
- 1 huevo batido
- sal
- pimienta negra recién molida
- aceite de oliva
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
- 200 ml de nata líquida
- 200 g de paté
PREPARACIÓN:
Salpimentamos la carne y la embadurnamos con el paté.
Descongelamos la pasta y la estiramos en una superficie espolvoreada con harina.
Colocamos encima la carne. Si ha sobrado paté, se extiende sobre la pasta. Los bordes de ésta los untamos con el huevo batido.
Doblamos la pasta sobre el solomillo, procurando que quede bien cerrado.
Untamos toda la pasta con el huevo y se pincha con un tenedor.
Colocamos en una fuente de horno engrasada con aceite y se mete en el horno previamente calentado a 180ºC.
Cocemos de 20 a 30 minutos, según nos guste la carne más o menos hecha.
Sacamos y dejamos enfriar.
Colocamos en una fuente.
En un cazo se calienta la nata líquida junto con el paté, y se remueve hasta que se ligue la salsa.
Se sirve en una salsera.